▶　ベトナムのバインミー　【光】

バインミーは、ベトナム人はみんな知っています。

 

私にとっても家族のみんなにとっても不可欠な食べ物です。週１回か２回は食べます。

バインミーというのは、外身はサンドイッチで、中身はチャーヨー（Cha gio）（＊）、オムレツ、チャーカ（Cha ca）（＊＊）、ちぎった鶏肉、シュウマイ、焼肉や冷たい肉のパテなどいろいろな種類がある食べ物です。

 

2017年のオーストラリアの権威のあるウェブサイト（traveller.com.au）によると、バインミーは世界のトップテンに入るサンドイッチだと認められています。

 

見た目もいいし、中身も超おいしいし、人気があるわけです。

 

一口食べると、カリカリするパンの食感が刺激があり、中身と相まってとろける感じになってきます。

値段は一般庶民にも気軽に手に入れることができる金額です。12,000ドンから25,000ドンまで（約58円から110円まで）かなり格安な料理です。

バインミーをまだ食べていない方は、是非一度お試しください。

 

（＊）Cha gioというのは、豚肉のひき肉と発酵した魚のソースをバナナの葉で包み、ゆでた食べ物です。

（＊＊）Cha caというのは、魚の肉を搗き、コショウで味付けをして、玉か平たくして揚げたり、蒸したり、またはゆでてから蒸した（どれでも大丈夫）食べ物です。

 

 

バインミーチャーヨーの写真です。

 

 

 

 

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